Mehl
Rettenmeier Mühle
Unsere Mehle kommen von der traditionsreichen Rettenmeier Mühle. Regionale Rohstoffe, sorgfältig vermahlen.
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Seit 1927
Fast hundert Jahre Backstube
Eine kurze Geschichte des Hauses in der Herrenberger Straße.
1927
Der Anfang
Die Backstube in der Herrenberger Straße öffnet zum ersten Mal.
1960er
Wiederaufbau
Nach den Kriegsjahren wird der Betrieb wieder aufgebaut und modernisiert.
1998
Der Steinofen
Ein neuer Steinofen kommt in die Backstube — bis heute im Einsatz.
Heute
Walker führt weiter
Bäckermeister Walker backt in der Tradition des Hauses — von Hand, mit Zeit.
Guats Brot braucht Zeit — und die nehmen wir uns.
Handwerk & Herkunft Kurze Wege,
Kurze Wege,
gute Nachbarn
Wer regional einkauft, unterstützt die Bauern und Betriebe hier — und bekommt frischere Zutaten. Weniger Transport, mehr Qualität. Darum arbeiten wir am liebsten mit Partnern aus der Umgebung.
Obst & Gemüse
Gärtnerei Schmid
Seit langem beliefert uns die Gärtnerei Schmid mit frischem Obst und Gemüse aus dem Schwarzlöcher Täle — für unsere Kuchen, Torten und herzhaften Snacks.
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Feinkost-Metzgerei Truffner
Unsere Wurstwaren kommen von der Metzgerei Truffner. Die Tiere stammen aus Betrieben der Region — kurze Wege, artgerechte Haltung.
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Geflügelhof Zeeb
Unsere Eier kommen vom Geflügelhof Zeeb — seit über 40 Jahren Eier aus alternativer Haltung. In der Freilandhaltung stehen jedem Huhn mindestens vier Quadratmeter Wiese zur Verfügung, das Futter wird aus eigenem, gentechnikfreiem Getreide selbst gemischt.
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